Ouvrir un commerce alimentaire à Casablanca
Un commerce alimentaire impose des contraintes que les autres activités ignorent : évacuation des eaux grasses, ventilation, et conformité aux exigences de l'ONSSA.
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Ces équipements pèsent lourd dans le budget d'installation. Un local déjà équipé se paie plus cher à l'entrée mais évite des travaux de mise aux normes souvent sous-estimés.